간헐적 단식 꿀팁

간헐적 단식(Intermittent fasting)은 다이어트의 한 방법이다.

7일을 주기로 1~2회 이상 열여섯 시간에서 하룻동안 굶어 극한의 배고픔 상태를 유지하면, 뱃살 두께가 얇아진다.

통칭해서 간헐적 단식이라고 하지만, 보통 세가지 종류가 언급되고 있다.

• 간헐적 단식 (IF, Intermittent fasting)
• 단식모방식단 (FMD, Fasting Mimicking Diet)
• 시간제한 식사법 (TRF, Time-restricted feeding)

FMD(Fasting Mimicking Diet)는 간헐적 단식(IF)의 부작용을 개선했다. 타임지가 선정한 영향력 있는 건강 전문가 50인에 선정된 미국 남캘리포니아(USC) 의과대학의 발터 롱고 박사는 장수와 질병의 예방법으로 단식을 추천했다. FMD를 창시했다. 쥐 실험을 통해 단식을 하면 암 발생을 억제할 수 있다는 연구 결과를 발표했다. FMD는 1주일에 2일은 24시간 단식을 하고, 일주일에 3~5번 정도 아침이나 저녁을 걸러 일상 속에서 공복감을 유지하는 방법이다.

일정 시간 동안 공복을 유지하는 단식법으로 보통 ‘5 : 2’, ‘16 : 8’ 방식을 많이 활용한다. 간식을 먹지 않고 폭식을 지양하며, 공복감을 유지하기 때문에 다이어트 방식으로도 활용되고 있으나 지속적인 단식은 건강을 해칠 수 있고, 당뇨 등의 질병을 가지고 있다면 간헐적 단식이 위험할 수 있어 주의가 필요하다.

일정 시간 동안 공복을 유지하면서 체중을 감량하는 방식으로, 아예 굶거나 식단을 제한하는 것이 아니라 일정 시간이 지나면 원하는 음식을 먹을 수 있다는 특징을 가진다. 이 단식은 일반적으로 ‘5 : 2’, ‘16 : 8’ 방식으로 나뉜다. ‘5 : 2’ 방식은 일주일 중 5일은 평소처럼 식사를 하거나 아침만 거르는 식으로 식사를 하고 나머지 2일은 저녁만 먹거나 24시간을 아무것도 먹지 않고 단식을 하는 방식이다. ‘16 : 8’ 방식은 16시간을 공복으로 있다가 남은 8시간 동안 원하는 음식을 먹는 방식이다.

그러나 간헐적 단식은 음식을 많이 섭취하지 않아 영양 불균형을 초래할 수 있으며, 근육 운동을 병행하지 않으면 지방과 함께 근육도 같이 빠지기 때문에 지속적으로 단식을 이어갈 시 어지럼증 등을 유발해 건강을 해칠 수 있다. 따라서 폭식을 하지 않는 선에서 적당한 양을 섭취하며 꾸준한 운동을 통해 건강한 신체를 유지하며 다이어트를 하는 것이 중요하다.

간헐적 단식이 효과적이라는 좋은 연구 결과도 의외로 꽤 있습니다. 간헐적 단식은 일정하게 하루 한 끼만 섭취하는 것에서부터 하루는 정상 식이를 하고 다음 날은 하루 한 끼만 섭취하는 것, 또는 일주일에 이틀 정도만 한 끼 섭취하는 방법 등 다양하게 변형해서 연구가 진행되었습니다. 간헐적 단식도 결국에는 칼로리를 줄여 먹는 소식의 한 가지 방법으로 받아들이면 좋을 것 같습니다.

영양소를 골고루, 칼로리를 계산하면서 하루 세 끼, 일정한 시간에 식사를 챙겨 먹을 수 있는 사람이 과연 몇이나 될까요? 바쁘고 생활양식이 다양한 현대인들에게 어떤 식습관이 절대적으로 옳다고 강요할 수는 없을 것 같습니다. 가장 훌륭한 식사법이라고 하더라도 실천할 수 없으면 그림의 떡이기 때문이지요. 현대인들이 효소 요법이나 원푸드 다이어트 등 각종 다이어트 방법에 쉽게 현혹되는 이유가 적용하기 쉽기 때문이 아닐까 싶기도 합니다.

하루에 일정한 시간에 세 끼를 섭취할 수 있는 주부에게 간헐적 단식이 몸에 좋다고 권할 필요도 없고, 하루에 한 끼 내지 두 끼밖에 섭취할 여건이 안 되는 사람에게 무조건 세 끼 식사를 권해 스트레스를 줄 필요도 없습니다. 이 방법, 저 방법이 문제가 아니라 가장 중요한 것은 장기간 습관으로 평생, 실천할 수 있는 방법을 선택하여 '소식'을 실천하는 것이니까요.

당뇨병 환자 등 간헐적 단식을 시행하면 안 되는 사람들도 있어 스스로 진행하기보다는 의사와 상담 후 간헐적 단식을 시작하고 이후에는 주기적으로 혈액 검사, 전해질 검사 등을 통해 영양 상태의 불균형은 없는지 건강 상태는 어떤지 확인하는 것을 권합니다.